-サトウキビ燻製の地鶏
-生アワビ
-天然からすみ
-栗の梅酢漬け
-緑竹筍サラダ
-酔っ払いえび
-野菜ロール

-太平町薔薇海老
-塩漬けのスペアリブ
-ししとう揚げ
-トウモロコシ揚げ
-タロイモのかき揚げ

1930年代に蓬萊閣から発祥したグルメの一つで、長年蓬萊閣でシェフを務めた黃德興氏直伝のレシピで再現しました。厳選した有機トウガンに、金華ハムや原木栽培のキノコ、ホタテ、台湾タケノコ（緑竹筍）、マツタケなどを加わって蒸した料理です。食材のエキスはスープに満ちながら、それぞれのいいとこ取り合って融合します。それによって生み出した極上の旨味は栄養満点でさっぱりしており、暑い夏に最適な一品です。