台湾地酒彙整

樹生ワイナリー | 紅埔桃酒

数々の国際ワインコンクールで金賞を受賞している「樹生紅埔桃酒」は数年待ちの希少品
「紅埔桃」は日本で開発された赤ワイン用のブドウの品種「ブラック・クイーン（Black Queen）」を原料に使った。「ブラック・クイーン」は耐高熱性や耐高湿性といった特徴を持ち、台湾の気候でも栽培しやすく、収穫も安定している。

產地：台中外埔
原料：黑后葡萄

NT$ 7,200 / 本

山海楼x霧峰農会酒荘 | 不染純米吟醸

台中霧峰農会酒荘 - 台湾初の日本酒蔵。
指導者として元新潟県醸造試験場長の廣井忠夫農学博士を招き、新潟県の武蔵野酒造に技術指導をあおぎました。
地元霧峰産の水と米を使い、2008年から本格的な日本酒を販売しています。濃醇甘口のこのお酒は、日本の米の血を引く益全香米を全量使用したもの。

NT$ 1,850 / 700ml

霧峰農会酒荘 | 初霧純米吟醸

複雑で奥行きが深いバランスの取れた熟成香の奥に、初霧らしさ、香米の甘い香りが構えている。
原料米の「益全香米」は蔵のある霧峰地区で栽培されている。

醸造元：霧峰農會酒莊（台中市霧峰區）
原料米：益全香米
精米歩合：40%
アルコール度数：15度

NT$ 1,680 / 700ml (B)

霧峰農会酒荘 | 初霧純米大吟醸

NT$ 3,520/700ml(B)

霧峰農会酒荘 | 荔枝蜂蜜酒ライチミード

霧峰農會のミードは蜂蜜と霧峰地区の特産であるライチが使われています。
琥珀色の外観。上立ち香に蜂蜜の香り。口当たりは爽やか。

NT$ 800/500ml(B) $480/125ml(G)

霧峰農会酒荘 | 梅酒

台湾産の黄梅を初霧焼酎に仕込み、1年間熟成させたもので、開栓すると甘酸っぱい香りが口いっぱいに広がります。夏の夕風のように爽やかで爽やか、魅力的で柔らか。

醸造原料：梅、蒸留酒、砂糖
アルコール濃度：15％
容量: 300ml

NT$ 650 / 300ml

OMAR シングルモルトウイスキーバーボンタイプ

上層は朝露のような清らかな白花の香りがします。中層の優しいサトウキビ、ハーブ、クリーム、蜂蜜の香りで、台湾の気候による麦の香り、そして当帰と杉木の香りは全体の風味のバランスを調整できます。甘くて自然で、明らかな油脂感はバニラ、キャラメル、柑橘の豊かな感じを持ち出して、飲んだら深い印象が残リます。

アルコール濃度： 46%
容量： 700ml

NT$ 1,650/700ml(B) $480/45ml(G)

OMAR カスクストレングスのシングルモルトウィスキーライ千樽

スコットランド輸入の大麦芽を使って、中央山脈から南投包尾山の原始林地底岩層を流れてきた清らかな水を加えます。台湾煙酒会社の南投酒工場は豊かなフルーツ酒の資源を利用して、モルトウイスキーの伝統醸造工芸を堅持して、素晴らしい後熟の方法を加えて、台湾の風土が含まれている彰化八卦山のライチを合わせて、世界初のライチのシングルモルトウイスキーを発売しました。

「OMARカスクストレングスシングルモルトウイスキー－ライチ樽」は、バーボン樽モルトウイスキーの風味を、ライチ酒の甘さに溶け込んで、南投酒工場ウイスキーの独特なスタイルをつくり、包装のデザインは名師の手描きを使っています。張克斉先生の作品「万利多き」は中国画のスタイルが濃いです。中のライ千の粒が多いことは、ライチ樽の上品な香り、グミの落ち着いた香りと甘香の味を輝かせて、東洋の手絵スタイルで台湾の風土の風味に富むウイスキーを表現しています。この三者は互いに交錯しており、その美しさが光っています。

アルコール濃度： 51%～59%
容量： 700ml

NT$ 11,500/700ml(B) $880/45ml(G)

OMAR カスクストレングスシングルモルトウイスキーオレンジバレル

「原酒のみモルトウイスキー（オレンジバレル）」は、台湾たばこと酒会社の南投ワイナリーの特長であり、自分豊かな種類のフルーツワインで、生産されるオレンジブランデーの樽を潤して、単一のモルトウイスキーをオーク樽で2回熟成されます、そして、繊細な味はモルトウイスキーに混ぜられます、そしてそれは異なる香りレベルに変えられ変わります。ワインのラベルと外箱は、カ・ホンチュウ(柯鴻圖先生)の「黃いオレンジ、匂いが遠くほどもっと澄んでいます」の絵によって作られています。これは、フレッシュで洗練された、自然で豊かな製品のイメージを完全に表現しています。

アルコール濃度： 51%~59%
容量： 700ml

NT$ 11,500/700ml(B) $880/45ml(G)

OMAR カスクストレングスシングルモルトウイスキーワイン樽

彰化の二林町の葡萄園に入ると、藤棚の下に植えられたのは酒を醸造するブラッククイーン（Black Queen）です。その酸っぱさは明らかで、タンニンの渋さはより少ないです。葡萄皮からの上品な深い赤色は、ウイスキーを喜ばしい宝石の赤色に染めます。数多くの国際ウィスキー大賞を獲得したバーボン樽のシングルモルトウイスキーを基本として、精緻な後熟の方法を使い、台湾のブラッククイーンのワインの繊細な風味をすべてモルトウイスキーに入れて、多層の香りを作り、多くの変化をもたらします。
「OMARカスクストレングスシングルモルトウイスキー－ワイン樽」に天地人の三つの力が凝縮され、飲んでいるうちに台湾の土地の物語を味わうことができます。包装は、郭皆貴先生の画作「実果」を採用し、清フレッシュなで、自然で豊かなイメージを表現し、眠っているウイスキー樽の独特のブドウ酒の香りを軽く呼び覚ます。

アルコール濃度： 51%～59%
容量： 700ml

NT$ 11,750/700ml(B) $880/45ml(G)

OMAR カスクストレングスシングル麦芽ウィスキー梅樽

台湾は果物の王国と呼ばれています。土の匂いについて、南投酒工場は南投信義郷の青梅を選んでうめ樽を生産し、数年間も金メダル賞をもらいました。うめ樽の香りが厚く、さわやかで甘く、数多くの国際的なウイスキー大賞を獲得したバーボン樽モルトウィスキーのニューポットとあわせて、世界各地の消費者に愛されています。南投酒工場は自然に恵まれている優勢を利用し、梅酒の味をモルトウィスキーに入れて、独特の梅樽シングルモルトウィスキーを作りました。

「OMARカスクストレングスシングルモルトウイスキー－梅樽」の香りが豊かで、段々の積み重ねが豊かに変化しています。人を夢中にさせる甘酸っぱい味は、ついに子供時代の幼なじみの純真な時間を思い浮かべさせます。包装はわざわざ現代の有名な花鳥画家の張克斉先生にデザインしてもらい、東洋工筆の手描きで中国の「優冬の風華影動」を描いていただきました。冬の寒さに耐える枝に咲いている梅は、青梅酒のすがすがしい香り、麦芽の香りと梅の酸の甘い味を表現し、互いに照り映えて、寒さにある美しさが響いています。

NT$ 11,750/700ml(B) $880/45ml(G)

OMAR カスクストレングスピートモルトウイスキーバーボン樽

台湾初のピートで麦芽をスモークして生産したシングルモルトウイスキーです。、ピートの濃度は35 ppm以上。他のウイスキーよりも強くて個性が鮮やかです；濃厚な台湾の特色を持ち、トーストされた竜眼干しと焼きサツマイモのスモークの匂いは、赤梅の蜜漬けや竜眼花蜜の甘さに伴っています。包装のデザインはカスクストレングスのスタイルで、バーボン樽とシリー樽のニューポットと同じシリーズの製品で、1瓶ごとに専属のだるの番号と瓶番号があります。

容量： 700ml アルコール濃度： 51%～59%

NT$ 20,000/700ml(B) $1500/45ml(G)