リカー彙整 - 山海樓

カバラン　ソリスト　FINOシェリー樽原酒

台湾宜兰(Yilan)

台湾　宜蘭

NT$ 7,000/700ml

18年精醸陳年紹興酒 (玉泉) - 状元紅

埔里酒厂

台湾の銘酒といえば紹興酒です。国が海外の来賓を迎えるために開けるレセプションでよく使われる代表的な銘酒です。台湾台中の埔里は上質の水で有名です。昔から酒蔵がたくさんあり、お酒の名産地です。この「陳年紹興酒」は中央山脈の上質湧泉と厳選された台湾産のお米と小麦で、十八年の歳月をかけて、蔵でゆっくり熟成させた香り豊かな長期醸造酒です

NT$ 2,600/700ml

玉山五糧陳酒

嘉义酒厂

嘉義醸造所

NT$ 1800/500mL

8年物窖蔵玉山頂高

嘉义酒厂

嘉義醸造所

NT$ 1200/200mL

藍宝頂級馬祖陳高15年物

马祖酒厂

馬祖醸造所

NT$ 2300/600mL

The Macallan Sherry Oak 12 Years Old

Sherry Oakのレンジの一角を成す、The Macallan Sherry Oak 12 Years Oldは、厳選されたシェリーでシーズニングした、ヘレス産のオーク樽のみで熟成された、重厚さと複雑さを持つシングルモルトウイスキーのシリーズです。熟成期間の12年により、コクのある木の香りやドライフルーツの香り、自然で優雅な金色を実現します。

スコットランド

NT$ 4,680 / 本

The Macallan Sherry Oak 18 Years

シェリーオーク

シェリーオークシリーズの一角を成す、ザ・マッカランシェリーオーク 30年は、厳選されたシェリーで風味付けしたヘレス産のオーク樽のみで熟成。豊かな深みと複雑さを持つシングルモルトウイスキーのシリーズです。熟成したオーク、ジンジャー、レーズンのフレーバーのフルボディな味わいに、明るいマホガニーの自然な色が華を添えています。

スコットランド

NT$ 18,800 / 本

Mortlach 16Y 2.81 Distilled

This 16-year-old Speyside single malt comes from the new Mortlach range, launched in 2018. Known as 'the Beast of Dufftown', Mortlach is distilled 2.81 times in a complicated process referred to simply as 'The Way'. This single malt, dubbed the 'Distiller's Dram', is matured in a mixture of refill and first-fill American and European oak sherry casks.

NT$ 3,880

Johnnie Walker Blue Label

This is an authentic re-creation of an original, 19th century blend that includes some 60-year-old malt whisky, and was sold only to their most valued customers at the time. Each bottle has its own serial number and comes in a silk-lined box.

'Some of the distilleries that produced these casks no longer exist, making the whiskies not just rare, but irreplaceable; a mellow nose with almost no prickle; velvety mouth-feel, then an explosion of flavour: hazelnuts, rose petals, sherry, oranges. Subsequent sips reward with: kumquats, smoke, sandalwood...'

NT$ 8,800