海午间套餐彙整

主厨拼盘

内含甘蔗熏鸡、三色蛋中卷、手工现灌香肠及糕渣。

蔬菜花园

自家农栽种当令有机蔬菜、根茎类等多种时蔬，撒上七彩盐之...

自家农栽种当令有机蔬菜、根茎类等多种时蔬，撒上七彩盐之花与主厨特炼花油。

炸排骨酥

著名北投酒家菜。使用油花分布均匀的猪肋排，取有机菠萝中...

著名北投酒家菜。使用油花分布均匀的猪肋排，取有机菠萝中的酵素软化肉质，再以有机蔬果腌渍，排骨蕴含蔬菜甜味，外酥内多汁。

清蒸时鲜鱼

选大树咸菠萝冬瓜破布子酱、三星葱油、云林蒜茸酱汁（三选...

选大树咸菠萝冬瓜破布子酱、三星葱油、云林蒜茸酱汁（三选一）。另外也可选择用酸高丽菜蒸鱼，此方式为地道澎湖口味，高丽菜以天然方式发酵，酸度适中。

麻油鸡米糕

以整只古早鸡熬煮成的高汤，加上古法压制的黑芝麻油，偎煮...

以整只古早鸡熬煮成的高汤，加上古法压制的黑芝麻油，偎煮花莲的有机红糯米。

老菜圃珠鸡汤

以客家传统古法反复曝晒的福菜，将放山古早鸡丁包成一个小...

以客家传统古法反复曝晒的福菜，将放山古早鸡丁包成一个小福袋，加入陈年老菜脯、段木香菇、鸡高汤熬煮。

杏仁豆腐

宜兰阿海师办桌拿手甜点，完全纯手工制作过程。以花生、杏...

宜兰阿海师办桌拿手甜点，完全纯手工制作过程。以花生、杏仁打成浆状，手工拌搅40分钟以上，将杏仁浆与水混到最适当比例，口感软Q有弹性，无市售可怕的香精味。

季节水果

搜罗台湾有机、自然农法栽种的当令特色水果。