珍午间套餐彙整

主厨拼盘

图片仅供参考，依实际提供内容为主

甘蔗熏鸡
达那卤鲍鱼
手工现灌香肠
糕渣

豆酥青花笋

旬の農場産スティックセニョールを使用し、香ばしい揚げお...

农场当令青花笋，均匀拌上喷香豆酥、炸菇丝与昆布盐。

蓬莱阁葱㸆猪肋排

蓬萊閣師傅黃德興傳授，閩式菜色，使用油花分布均勻的豬肋...

蓬莱阁师傅黄德兴传授，闽式菜色，使用油花分布均匀的猪肋排，以洋葱丶红葱头丶冰糖丶酱油丶绍兴酒煨煮入味，猪肋排软嫩香甜，吮指回味。

(本餐厅猪原料产地来自於台湾。)

蒜蒸活蟹

蒜蒸活蟹。 (蟹种视餐厅当日提供为主，图片仅供参考)

蒜蒸活蟹。
(蟹种视餐厅当日提供为主，图片仅供参考)

古早味炒米粉

百分之百纯米米粉、加上活虾自行烘烤成的虾干、澎湖日晒鱿...

百分之百纯米米粉、加上活虾自行烘烤成的虾干、澎湖日晒鱿鱼干、段木香菇、季节时蔬等下去拌炒。

柴把汤

将竹笋、段木香菇、红萝卜、公馆酸菜、猪肚绑成束，有如一...

将竹笋、段木香菇、红萝卜、公馆酸菜、猪肚绑成束，有如一把柴的形状，故名柴把汤。

杏仁豆腐

宜兰阿海师办桌拿手甜点，完全纯手工制作过程。以花生、杏...

宜兰阿海师办桌拿手甜点，完全纯手工制作过程。以花生、杏仁打成浆状，手工拌搅40分钟以上，将杏仁浆与水混到最适当比例，口感软Q有弹性，无市售可怕的香精味。

季节水果

搜罗台湾有机、自然农法栽种的当令特色水果。