禄八人合菜彙整

山海拼盘

内含手工现灌香肠、三色蛋中卷、肝花、人蔘猪心、达那卤鲍鱼。

豆酥青花笋

旬の農場産スティックセニョールを使用し、香ばしい揚げお...

农场当令青花笋，均匀拌上喷香豆酥、炸菇丝与昆布盐。

扁鱼春卷

蓬莱阁师傅黄德兴传授老菜，反复炒过扁鱼、银芽与虾仁，再...

蓬莱阁师傅黄德兴传授老菜，反复炒过扁鱼、银芽与虾仁，再包入春卷皮后下去照。此为酒席中场休息前会上的咸点，提醒客人可以稍做休息，再回来吃下半段的酒席，非常富有饮食文化传承之意义。

八宝蹄膀

蓬莱阁黄德兴师傅传授。使用安心活菌猪腿库与笋丝、毛豆仁...

蓬莱阁黄德兴师傅传授。使用安心活菌猪腿库与笋丝、毛豆仁、白果等八种不同珍材实料。细火熬煮，咬下一口软嫩Q弹入口即化。

清蒸时鲜鱼(全鱼)

澎湖时鲜鱼，选大树咸菠萝冬瓜破布子酱、三星葱油、云林蒜...

澎湖时鲜鱼，选大树咸菠萝冬瓜破布子酱、三星葱油、云林蒜茸酱汁（三选一）。

古早味炒米粉

百分之百纯米米粉、加上活虾自行烘烤成的虾干、澎湖日晒鱿...

百分之百纯米米粉、加上活虾自行烘烤成的虾干、澎湖日晒鱿鱼干、段木香菇、季节时蔬等下去拌炒。

福菜菜圃珠鸡汤

以客家传统古法反复曝晒的福菜，将放山古早鸡丁包成一个小...

以客家传统古法反复曝晒的福菜，将放山古早鸡丁包成一个小福袋，加入陈年老菜脯、段木香菇、鸡高汤熬煮。

杏仁豆腐

宜兰阿海师办桌拿手甜点，完全纯手工制作过程。以花生、杏...

宜兰阿海师办桌拿手甜点，完全纯手工制作过程。以花生、杏仁打成浆状，手工拌搅40分钟以上，将杏仁浆与水混到最适当比例，口感软Q有弹性，无市售可怕的香精味。

时令有机鲜果

搜罗台湾有机、自然农法栽种的当令特色水果。