盛四人合菜【平日午宴限定】彙整

山海经典拼盘

达那卤鲍鱼、手工现灌香肠、三色蛋中卷、肝花、甘蔗熏鸡。

小卷一夜干炒时蔬

经过天然澎湖海风一夜吹曝晒制成的日晒小卷一夜干，与当令...

经过天然澎湖海风一夜吹曝晒制成的日晒小卷一夜干，与当令时蔬大火爆炒，添加些许日本九鬼芳醇胡麻油提味，小卷一夜干的海味咸香，更衬出当令时蔬的鲜嫩可口。

时令海鲜

主廚依當日新鮮漁獲，選擇合適的烹調方式。實際安排項目請...

主厨依当日新鲜渔获，选择合适的烹饪方式。实际安排项目请询问服务人员。

红蟳极品海鲜米糕

严选蟹黄饱满，经动物用药残留、重金属检验合格的安心活红...

严选蟹黄饱满，经动物用药残留、重金属检验合格的安心活红蟳。将丰腴鲜甜的红蟳放置于以段木香菇、栗子、澎湖日晒虾干炒香的米糕上炊蒸，糯米饭粒完全吸收红蟳鲜美肉汁，米香蟹肥，搭配各式鲜美海鲜-卤鲍鱼、马祖淡菜、盐味中卷、蒜味海瓜子、日本鲑鱼卵，宛如台湾丰盛海鲜的嘉年华会。

酒蒸心肝腰

选以古法压制的黑麻油爆香姜片后翻炒猪松阪，依序放入文蛤...

选以古法压制的黑麻油爆香姜片后翻炒猪松阪，依序放入文蛤、猪大骨汤、 20 年典藏陈年绍兴，再放入腰子、猪肝及人蔘猪心。一道令人暖心又熟悉的冬令美味，入口满溢麻油香及温润酒香，高汤味道甘甜，是冬令滋补的好选择。

杏仁豆腐

宜兰阿海师办桌拿手甜点，完全纯手工制作过程。以花生、杏...

宜兰阿海师办桌拿手甜点，完全纯手工制作过程。以花生、杏仁打成浆状，手工拌搅40分钟以上，将杏仁浆与水混到最适当比例，口感软Q有弹性，无市售可怕的香精味。

时令有机鲜果

搜罗台湾有机、自然农法栽种的当令特色水果。