气泡酒彙整 - 山海樓

Dissaux Brochot Grande Brut Champagne NV

Champagne Dissaux Brochot

產區：法國香檳區 Champagne
品種：50% Pinot Meunier、50% Pinot Noir 樹齡 25~35 年
酒精：12.5%
容量：750ml

NT$ 2,800/750ml

Champagne Devaux Collection "D" Le Rosé, NV

产地：香槟，AOC
葡萄品种：55%Pinot Noir (Côte des Bar) 含10%红酒、
45%（霞多丽白丘、维特里）
适宜饮用温度：8-10°C
酒精度： 12% abv.
温柔粉鲑鱼色调，搭配清晰可见的绵密气泡。新鲜红浆果、茴香与榛果香涂抹于鼻息。酒液在舌尖轻快地流动、质感细腻光滑、优雅精巧。尾韵橙橙带着杏桃、香和甘草调性，有如拉威尔钢琴协奏曲的第二乐章，余音绕、绵延不绝。

NT$ 4,000/750ml

NV Champagne Bauget-Jouette, "Carte Blanche" Brut

葡萄品种 / 50% Chardonnay, 45% Pinot Meunier, 5% Pinot Noir

【特色】
这款香槟的夏多内来自香槟区的Mancy村，皮诺莫尼耶与黑皮诺则来自Damery与Hautvillers村。採用人工採收和筛选，使用不鏽钢桶进行酿造，经过二十个月的二次发酵过程。基酒中约60%来自2018年份，陈年窖藏基酒约40%混合，经过除渣静置四个月，残糖约6.7克。

【风味】
这款经典白香槟展现出淡淡如绸缎般的铂金色泽，散发出迷人的新鲜水果香气，如苹果和葡萄柚，并伴随丰富的李子和榛果气息。绵密的气泡与扎实的口感犹如生命力充沛的花束，绽放出优雅的蜜意，尾韵则是熟果般的平衡鲜甜，令人陶醉。
※未满18岁禁止饮酒，酒后不开车安全有保障※

NT$ 3880/750mL