農場當令青花筍，均勻拌上噴香豆酥、炸菇絲與昆布鹽。

以羊油炒香蔬菜、八角、花椒粒及小茴香等多種辛香料及豆瓣醬，加水歷經十小時濃縮出醇厚香美的羊骨醬汁，與特選屏東奴比亞山羊羊膝，慢火燉煮。柔嫩入味的羊膝肉，佐酸甜彩色番茄、質地細緻的朝陽蘿蔔，是道溫補又不過於厚重，吃來清爽滋養的冬季佳餚!

源自閩南名菜-煎紅蟳，先將蟹黃飽滿的安心活紅蟳以老紅蔘酒浸醉，薑絲、黑麻油爆香，注入雞高湯、老紅蔘酒細火煨煮悶熟後，香煎收汁。煎蟹香氣濃郁飽滿，蟹肉更顯鮮甜細嫩，充分展現閩菜追求食材本味的精神。

帶著濃厚古早味的麵線煎，是許多台灣人小時候的美好記憶。外層麵線煎的香酥，內層濕潤的麵線，夾入孜然、羊油炒香的羊肉，滿溢香氣，是冬日裡令人難以忘懷的溫暖滋味!

採用屏東奴比亞山羊，添加有機米糠與熟地瓜餵養，肉質肥嫩，擇選彈腴帶皮羊肉塊及羊後腿塊，加入白蘿蔔、胡蘿蔔、大心萵苣等蔬菜及辛香料細火慢燉，羊肉肉軟皮嫩，湯頭清澈溫潤，甘鮮而不膩，羊肉溫補精華盡在其中。