珍平日午間套餐彙整

主廚拼盤

內含甘蔗燻雞、達那滷鮑魚、手工現灌香腸、糕渣。

內含甘蔗燻雞、達那滷鮑魚、手工現灌香腸、糕渣。

(本餐廳豬原料產地來自於台灣)

小卷一夜干炒時蔬

經過天然澎湖海風一夜吹曝曬製成的日曬小卷一夜干，與滋味...

(套餐餐點，以個人份提供)
經過天然澎湖海風一夜吹曝曬製成的日曬小卷一夜干，與當令時蔬大火爆炒，添加些許日本九鬼芳醇胡麻油提味，小卷一夜干的海味鹹香，更襯出當令時蔬的鮮嫩可口。

蓬萊閣蔥㸆豬肋排

蓬萊閣師傅黃德興傳授，閩式菜色，使用油花分布均勻的豬肋...

蓬萊閣師傅黃德興傳授，閩式菜色，使用油花分布均勻的豬肋排，以洋蔥、紅蔥頭、冰糖、醬油、紹興酒煨煮入味，豬肋排軟嫩香甜，吮指回味。

(本餐廳豬原料產地來自於台灣。)

蒜蒸活蟹

蒜蒸活蟹。(蟹種視餐廳當日提供為主，圖片僅供參考)

蒜蒸活蟹。
(蟹種視餐廳當日提供為主，圖片僅供參考)

古早味炒米粉

百分之百純米米粉、澎湖特有海鮮蝦乾及澎湖日曬章魚乾、段...

百分之百純米米粉、澎湖特有日曬蝦乾及章魚乾、段木香菇、高麗菜等下去拌炒。

柴把雞湯

將竹筍、段木香菇、紅蘿蔔、公館酸菜、豬肚綁成束，有如一...

將竹筍、段木香菇、紅蘿蔔、公館酸菜、豬肚綁成束，有如一把柴的形狀，故名柴把湯。

東方美人茶鹽滷豆花

選用台灣高雄十號黃豆，飽滿扎實、豆香濃郁，搭配台南十股...

選用台灣高雄十號黃豆，飽滿扎實、豆香濃郁，搭配台南十股天然日曬鹽滷，透過師傅純熟的優良點滷技法，一匙一匙手工點成。沒有化學添加，只有大豆與鹽滷的純粹結合，成就這碗滑嫩細膩、入口即化的手工鹽滷豆花。

(餐點呈現依現場實際提供為主)

季節水果

蒐羅台灣有機、自然農法栽種的當令特色水果。

蒐羅台灣安心、自然農法栽種的當令特色水果。