珍平日午間套餐彙整

主廚拼盤

內含甘蔗燻雞、達那滷鮑魚、手工現灌香腸、糕渣。

內含甘蔗燻雞、達那滷鮑魚、手工現灌香腸、糕渣。

(本餐廳豬原料產地來自於台灣)

豆酥青花筍

農場當令青花筍，均勻拌上噴香豆酥、炸菇絲與昆布鹽。

蓬萊閣蔥㸆豬肋排

蓬萊閣師傅黃德興傳授，閩式菜色，使用油花分布均勻的豬肋...

蓬萊閣師傅黃德興傳授，閩式菜色，使用油花分布均勻的豬肋排，以洋蔥、紅蔥頭、冰糖、醬油、紹興酒煨煮入味，豬肋排軟嫩香甜，吮指回味。

(本餐廳豬原料產地來自於台灣。)

蒜蒸活蟹

蒜蒸活蟹。(蟹種視餐廳當日提供為主，圖片僅供參考)

蒜蒸活蟹。
(蟹種視餐廳當日提供為主，圖片僅供參考)

古早味炒米粉

百分之百純米米粉、澎湖特有海鮮蝦乾及澎湖日曬章魚乾、段...

百分之百純米米粉、澎湖特有日曬蝦乾及章魚乾、段木香菇、高麗菜等下去拌炒。

柴把雞湯

將竹筍、段木香菇、紅蘿蔔、公館酸菜、豬肚綁成束，有如一...

將竹筍、段木香菇、紅蘿蔔、公館酸菜、豬肚綁成束，有如一把柴的形狀，故名柴把湯。

杏仁豆腐

宜蘭阿海師辦桌拿手甜點，完全純手工製作過程。使用花生、...

宜蘭阿海師辦桌拿手甜點，完全純手工製作過程。使用花生、南杏打成漿狀，手工拌攪 40 分鐘以上，將杏仁漿與水混到最適當比例，口感軟Q有彈性，濃郁香醇，滋味天然。

季節水果

蒐羅台灣有機、自然農法栽種的當令特色水果。

蒐羅台灣安心、自然農法栽種的當令特色水果。